和菓子　梅元老舗

今日は９月９日重陽の節句

５節句の最後ですね。

台風のおかげで今朝はちょっと涼しく
秋を感じられました。

重陽のお祝いに菊を愛で菊酒を飲むお節句です


昔中国から薬草として日本に渡ってきた菊は
不老長寿に効くとされ

菊酒を飲んだり

美しく咲いた菊の花が夜露に濡れぬように
綿を菊に被せておくと
朝には綿に菊の香りがほのかにして
その綿で顔や体を拭うといつまでも若々しく
いられると信じらていたそうです

この被せた綿を着せ綿といいます

本日のお菓子は

　　　重陽　　ねりきり　白あん

へらで細工したねりきりは
もちろん職人の腕の見せ所できれいですが
たまにはこういう型押しもすっきりと素敵です
型押しは私のような素人でもできないことはないですが
ピンクと白の微妙なぼかし加減が
職人の技ですね