和菓子　梅元老舗

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今年は雪がよく降りました。

もう結構！　もう雪も飽きました！

そんな寒い冬でしたが着実に春の便りが
ちらほら

２～３日前も城南宮だったかな
しだれ梅が咲き出したとラジオで聞きました。

うちの庭にもしだれ梅がありますが
こちらはまだまだかた～いつぼみです。

それよりこの梅の木の大事なつぼみを
鳥が食べてつぼみが無くなったと
主人が残念がっておりました。

なるほど１本の梅の新しい緑の枝はつぼみが無くなっておりました

今店先には従業員さんの御主人が丹精込めて育てた
盆栽の梅が花盛り
とてもきれい

今日は温かかったのでそこへみつばちが飛んできていましたよ

みつばちの写真が撮れなかったので



私の一番好きな和菓子を

桜もち
こしあんです。


梅元老舗では桜のお花見が終わる頃まで製造しています。
桜もち１ヶ￥１３６　　３ヶ入￥４０８


  

あと半月もするとおひな祭りですね。

今年も梅元老舗ではおひな菓子をいろいろ作っています。

菱団子ももう出来上がりました。

袋入りになっていて日持ちがするようにしました。
ですからおひな様に飾ってから召し上がっていただけます。

菱団子の３色には意味があるんです。ご存じですか？

赤（桃色）は生命力の象徴そして女性らしさを表しています。
白は清らかさを表す白　
緑は新緑を意味したり、よもぎを入れるのは蓬に薬効があって
厄除けの意味もあるそうです。

いろんな書物にいろいろな意味が書かれていますが
とにかく節目であるお節句には厄除けをしたり禊ぎをしたりして
健康に過ごしたいとの昔の人々の願いが込められているのだなと
思います。

ちなみに３色の花見団子の色も同じ意味合いです。



　
花見団子１本￥１２６　販売中



  

明日は二十四節気の一つ「雨水」

雨水とは雪氷が融けて雨になるという意味なのだそうです。
立春も過ぎて今度は雪が融ける。すこしずつ本当の春に近づいていくはずなのに
今年は本当にさむいですね。春はまだまだ感じられません。

本日も野洲は
夕べから降り出してまだ降っています

いつもなら店の生菓子ももっと春らしいものが
並んでいるのですが
なんとなく寒い日が続きすぎて
まだまだ雪をモチーフにしたお菓子が多いですねぇ

今日のお菓子は　雪の下萌え　　羊羹と浮島の流し合わせです。

雪の下からちょっと草木が芽吹いている様子です。
庭の雪かきをしたときにもしかしたら
こんな雪の下の芽を見つけられるかもしれませんね。



　　　　  

このブログの私の名（これなんて言うのでしたっけ？ニックネーム？ハンドルネーム？ペンネーム？）
今回「春告鳥」としました。

梅にうぐいすとよく言いますよね。　梅元の若女将として　梅に鴬なわけでして・・・・


先日うちの庭で鴬をみました。

毎年お隣の梅の木に飛んできたりホーホケキョという声を聞いたりしているけれどうちの庭でみたのは初めてで、感激してしまいました。

今年は何かいいことがありそうで・・・・

しかし

主人が工芸菓子というお砂糖でつくる作り物で鴬をつくるのに
いろいろ調べていたら

ほんとうは梅に鴬は間違いなんですって　が～～～ん

なんで～

鴬は虫を食べて、花の蜜なんて吸いに来ないらしい

たぶん梅の木に来ているのはメジロ・・
そして私が見たのもきっとメジロ

びっくり！

ウグイスは緑色だと思っていたのに
本当はもっと茶色だそうです。
JIS規格の鴬色も鴬茶もイメージ色より茶色

あの緑色はメジロの色だったのでしょうね！


でも主人は
「やっぱりウグイスは緑や。緑の方がウグイスらしい」といって
工芸菓子も緑色にしたみたいです。


あの梅に鴬は・・・・やっぱり梅にメジロ・・・・・
でも梅の木に留まったきれいな鳥がきれいな鳴き声のうぐいすだと信じたい気持ち
わかる～


そして梅元老舗の生菓子につく　ウグイスの銘は　春告鳥と書きます

寒い冬から春を心待ちにする気持ちがよくあわられていて
素敵だなと思います。


そして今日のお菓子は当然


春告鳥
ねりきり　黄味餡



  

おとといの雪は南雪？だったのでしょうか

店先と駐車場の雪かきを息子に頼んだら
なかなか終わらない。


ていねいだなぁとおもいきや
かまくらを作っていました。




夜までかかってろうそくまでともして
こんなに積もったのは何年ぶりでしょう

そんな雪を今日はお日様が照らし、
まぶしかったですね。




こんな生菓子がピッタリです。

雪景色　
ねりきりのきんとん　粒あん












  

このブログを書くきっかけとなったのは
１月８日にこの滋賀咲くブログのスタッフさんが
梅元老舗の記事を書いてくださいました
ウマしが日記かな
http://shigamania.shiga-saku.net/t74951

取材を受けてはじめてこのブログの存在をしりましたおそいですねぇスイマセン

へぇ～こんないいものあるんだぁとおもい、
やっとこさページを立ち上げたわけです

なんか今までのブログは知らないところにポツンと一人立っているような
そんな感じ
でも知っている土地の名前が出てきたり写真が載っていたり
このブログは楽しい！ホッとします。

なんかうれしいなぁ



梅の香り　ういろう　黄味餡　梅のお餅入り

  

バレンタインスイーツ第２弾

恋もなか

ハート型のもなかです





ピンク：梅あん
白：粒あん

チョコが苦手な彼や和菓子が大好きな彼！
和菓子の方がいいお父さんにとっても人気です。



今の時期だけの梅あんのもなかも魅力的！






８ヶ入￥１３６５



可愛いラッピングいたします

２月１４日まで限定販売です。

ご予約は梅元老舗まで
電話０７７－５８７－００６８





  

今年も人気の和菓子のバレンタインスイーツを作っています。


人気のちょこもちに今年は新しく抹茶のちょこもちが登場しました。

中はチョコカスタード　そのまわりはふわふわのお餅
そしてココア、ココナッツ、抹茶の３色


かわいいお花のようなラッピングでかわいらしく



ラッピングもお好みで選べます。

詳しくは梅元老舗までお電話を０７７－５８７－００６８

ご予約はお早めに






  

はじめまして
野洲市で和菓子屋をしています梅元老舗のうめかげです

今日から滋賀咲くブログの仲間にいれていただきます。
よろしくおねがいします～

和菓子のこといろいろ書いてみたいと思っています。





早春　薯蕷まんじゅう　こしあん

店にはいつも季節の上生菓子が５～６種類ならんでいます。どうぞご来店下さい。