和菓子　梅元老舗

家の中から外を見ているととってもいいお天気

暖かそうに見えますが

今日は暖かいのでしょうか？


すいませんわたくし風邪をひきまして今日は籠っております

少し暖かいと思うだけでルンルンするのは私だけ？

お菓子で春を先取りしましょう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜もち


この道明寺というお米のもちもちがたまりませんね。

もち米を一回水に浸して蒸した状態からまた乾かしたものが道明寺粉
こうして昔の人は保存食にしたのです。

桜もちといえば関東と関西ではお菓子自体が全然違うことご存じでしたか

クレープのような生地のものが関東風　道明寺で作られたものが関西風なんですよ


梅元老舗では桜が咲き終わる頃まで販売しています

もちろん関西風です