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春告鳥
滋賀県野洲市で和菓子屋をしております。
和菓子は季節で楽しむもの。おいしい和菓子の話や季節の話などしていけたらいいなと思います。
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Posted by 滋賀咲くブログ at

2008年03月30日

まぼろしの?苺ふくさ

今年、2~3年ぶりに
苺ふくさという

いちご大福の兄弟というより姉妹のようなお菓子を
作っています。

薄くのばしたお餅と
「あきひめ」という甘~い細なが~い苺を使うのが特長です。

ちょっとピンクに染めたミルク餡が
中に入っていますので

ほんのりピンク色



新しい感覚のいちご大福ですではなくて
いちご大福の姉妹です。

あきひめは甘いけれどやわらかい苺なので
新鮮でなければ作れません。

このいちごは
守山市にある河西いちご園さんのとれたてイチゴです。

そして河西いちご園さんでちょうどいい大きさのあきひめが
とれた時にしか作れません。

予約も受けないしいつ製造かもわからず
そして作っている期間はとっても短期間

おもわず「まぼろしの」なんて言いたくなります。

苺ふくさ  1ヶ¥200

ご予約は朝電話をしてください。
その時にあればお取り置きさせていただきますkao07
お問い合わせは  梅元老舗  077-587-0068までどうぞ  


Posted by 春告鳥 at 00:35Comments(6)春の和菓子